İzmir’in tarihi Kemeraltı Çarşı’ından ülkemizin her yanını sarmayı başarmış  bir tat…Ne güzel bir başarıdır ki 1982 yılında mütevazi bir dükkanda iki çeşitle  bu işe başlayıp azimle ve temizlikten, dürüstlükten ve en iyisi olma uğraşından vazgeçmeden bugünlere kadar gelebilmek… BHU ile ilk...

Kabak Mücveri en sevdiğim yemekler biri… Annemden sürekli isteyip duruyordum, ama artık yapılışını öğrenme vakti geldi, annemden tarifi aldım ve hemen kendim de sevdiğim bu güzel yemeği yaptım… Güzel olması için bazı tiyolar var tabi, annemin tecrubelerinden faydalandım. Öncelikle mücver için gereken malzemeler...

Türkiye ye gelen birçok Turist, Türk mutfağına hayran kalıyor…Binbir çeşit yemek ve muhteşem tatları sayesinde turistlerin Türk mutfağından vazgeçmeleri imkansız… Yurtdışından gelen arkadaşlarıma denettiğim bazı yemekleri ve onların tepkilerini paylaşmak istedim… İşte Olmazsa olmazlar Kebap (deneyen her yabancı arkadaşım hayran kaldı, küçük...

Tavuk eti mangalda kırmızı ete göre çok daha zor pişer.Çünkü kimi kısmı kemikli kimi kısmı kemiksizdir.Bu yüzden iyi bir şekilde pişirmesi ustalık ister.Her bölgenin özelliğine göre ateş üstünde tutması süresi değişir.Az pişen etin de çok pişen etin de lezzeti olmayacağı...

Sizlere bu yazımda Eskişehir’in meşhur Met Helvası’ndan bahsedeceğim. ‘Helva’ kelimesi sizleri yanıltmasın, normal helvalardan çok değişik bir tattır Met Helvası… Uzun, biraz tombul ve tel tel bir şekli vardır. Yedikçe dağılır. Dağıldıkça lezzeti artar. İki çeşidi vardır. Biri sade, diğer kakaoludur....

Eldeki imkanlarla sıcak çikolata yapmak isterseniz, ihtiyacınız olan bir cezve ve istediğiniz türde çikolata. Eğer cezvenin içine çikolatayı atıp ısıtmaya kalkarsanız sonuç başarısızlık olacaktır. Çikolata direk ısınınca yanıyor sertleşiyor. Bu aşamada bir de alüminyum folyoya ihtiyacınız olacak. Çikolatayı alüminyum folyoya güzelce...

Haftasonu pek pizza sevmeme rağmen arkadaşımın ısrarları üzerine pizza yemeye karar verdim. Reklamlarından etkilenmiş olmalıyım ki illa Dominos’ta yemek istedim. Dominos’ a gittik ve menüyü incelemeye başladım. Birçok çeşit arasından pizza sevmediğimden tadı belki benziyordur diye kumru pizzayı seçtim.İşte izlenimlerim: Döşemenin...

Geçenlerde denediğim bir tatlıyı sizlerle paylaşacağım. Kesinlikle çok beğeneceğinizi umuyorum. Çünkü bana tam bumevsimlerde yenilebilecek bir tatlı gibi geldi. Malzemeler: 1 litre süt 2 kahve fincanı şeker 2 kahve fincanı un 1 kaşık margarin üzeri için; 1 adet vanilya (isteğe göre) 2 adet muz 1 paket petibör bisküvi Öncelikle sütü...

Bahar aylarının sevilen meyvesi çilek ile yapılan en güzel şeylerden biri de yaş pastadır.Ben bu pastayı yapmayı annemden öğrendim.Yalnız kaldıgım zamanlarda canım tatlı istediğinde hemen yaparım.Çok pratik ve ucuzdur.İşte pastanın yapılışı: Pasta için gerek olan malzemeleri yarım kilo çilek,bir litre süt,bir...

Japonların tüm dünyaca bilinen ünlü yemeği suşi. Ülkemizde de yavaş yavaş artık her kesimden insana ulaşmaya başlamış olan bu Japon yemeği ile olan tecrübemi anlatacağım size. Arkadaşta oturmuş sohbet ediyorduk ve bir yerden yemek söyleyelim de karnımızı doyuralım dedik. Yemeksepeti‘ nde...