Tarihi Sultanahmet Köftecisi – İstanbul Sultanahmet
(3 votes, average: 2.33 out of 5)
Loading ...
Turist Rehberliğimiz
Geçen hafta yurt dışından birkaç günlüğüne de olsa bizleri ziyaret etmeye gelen yabancı arkadaşlarımızla beraberdik.Eşim ve ben; misafirlerimizi hafta sonunda İstanbul’u gezdirmeye ve mahcup olmayacağımız bir yerde yemeğe götürmeye karar verdik. Cumartesi günü hem Anadolu yakasında bulunmamızdan hem de havanın da güzel olmasından yararlanarak, vapurla Eminönü’ne geçtik.Oradan yürüyerek Sirkeci’ye ,oradan da metroyla Sultanahmet meydanına çıktık.Misafirlerimizi sırayla ; Sultanahmet Camii, Ayasofya, Topkapı Sarayı, Yerebatan Sarnıcı gibi muhakkak görülmeleri gerekli yerleri gezdirdik ama sıra ; işimizin en zor kısmına gelmişti.
Gezdirdiğimiz bu yerlerin güzelliğine,gizemine hayran kalan misafirlerimizin ;bu keyiflerini bozmadan damak tatlarına uygun bir yerde nasıl bir yemek ikram etsek diye düşünürken; bir anda karşımıza Sultanahmet Meydanı ‘ndaki Tarihi Sultanahmet Köftecisi önüne geliverdik.
23 Nisan tatili olmasından yararlanarak ;şehir dışından İstanbul’a geziye gelmiş ve 5-6 otobüs dolusu okul gruplarını da köftecinin kapısının önünde sırada bekler bulunca ,doğru karar verdiğimize inandık.
Sayıca daha az olmamız ve şef garsonun yabancı misafirlerimizi de dikkate alarak bize öncelik vermesiyle lokantadan içeri adımımızı attık. Köfteci iki katlıydı. Alt katta sanırım 7 –8 masa üst katta da 20 civarında masa bulunuyor.Giriş katı tamamen dolu olduğundan, bizi üst kattaki aile salonuna aldılar..Aslında çok daha iyi oldu çünkü oranın spesiyal yemeği olan köfteler giriş katındaki mutfak bölümünde pişirildiğinden ; orası yukarıya göre daha havasız oluyor. Üst kattaki pencereler açıktı ve bir nebze olsun daha rahat hava alabilme şansını yakalamış olduk. Sanırım eski ve tarihi bir yer olması sebebiyle mekanın büyütülmesi pek mümkün olmamış ve böylesi kalabalık durumlarda içerde bunalıyorsunuz.
Sultanahmet Köftecisinde masamıza bakan şef garson büyük bir sabırla siparişlerimizi bekledi. Adam başı birer porsiyon köfte ve içecek olarak da kola veya ayran istedik.Yaklaşık onbeş dakika içinde köftelerimiz geldi.Yediğimiz köftelerin tadı gerçekten çok nefisti ve porsiyonlar çok doyurucuydu.Bir porsiyonda altı adet köfte bulunuyor.Yanında garnitür olarak kıvırcık salata ve biber turşu veriyorlar.Her masaya acılı domates ezmesi veriyorlar. Ekmekler ise taptaze ve masalarda hazır bulunuyor.Tatlı olarak kaymaklı kadayıf vardı ama biz tatlılarımızı başka bir yerde yemek istedik.
Misafirlerimiz masadan memnun ve doymuş olarak kalktılar ancak servis için aynı şeyi söyleyemeyeceğim.Etrafta garsondan çok komi dolaşıyor ve ne yapacaklarını bilemiyorlar, zaten yaşları da çok genç olduğundan organize olamamış durumdalar. Tuvaletleri daha temiz ve bakımlı olabilir, işletmeye giren çıkan kalabalığı düşünürsek gene de Türkiye ortalamasının üstünde bir temizlikte olduğunu söyleyebilirim.
Hizmet ve servis sektöründe işler bir müddet sonra; profesyonel olmayan kişilere emanet edilince,işletme zamanla onun bunun oyuncağı oluyor ve bozuluyor. Bu tür işletmeler için kurucuların başında bulunması bence büyük önem taşıyor.Anlayabildiğim kadarıyla da buranın sahipleri de işletmenin başında bulunuyorlar.
Fiyatlar çok ucuz değil yanlış hatırlamıyorsam bir porsiyon köfte 10 TL idi , ama ödediğimiz hesaba ve tadılan lezzete değdi. Sakin sakin bir yemek yemek isterseniz ,bayram veya özel tatil günleri dışında gitmenizde fayda var.Tüm bunlara rağmen Sultanahmet Köftecisine ( Sultanahmet meydanındaki ) uğramanızı ve bir porsiyonda olsa köftenizi yemenizi kesinlikle tavsiye ederim.
Bu yazı 3,122 kez okundu.
4 Yorum
Tecrübem.net Hakkında Açıklama!Az önce bir iş seyahati nedeniyle Ankara'dan İstanbul'a döndüğümde tecrubem.net sitesine gönderilen bildiriler... »
Senaryo Yazma TecrübemSenaryo yazman için neler gerekmektedir? Öncelikle bir kağıt kalem. Neyse bu işin şakası.Öncelikle bir hikayemiz... »
Radyo Programcılığı TecrübemAmatör olarak yaptığım bir sosyal etkinlik daha. Arkadaş sistemi kurmuş dedi "al mikrofon gel yap programını", dedim... »
Son Yorumlar
- merhaba,,bende ıst.aydın unıversıtesınde okumaktay...
- Son Olarak Ben Sorayım.Ben Burdan Alış veriş Yapma...
- Bu kadar büyütecek bir sorun deil bence kulak deld...
- ben marmara ünisinde öğrenciyim. yaz dönemi için i...
Tarihi Sultanahmet Köftecisi adlı yazıyı okudum,maalesef yazıyı yazan vatandaşımız gibi ben memnun kalmadım. Sadece bir tek durumda kendisine katılıyorum temizlik ve dolaşan komiler hakkında…
Ben dışarıda iken pek yemek yemem , hele ki et yemekleri ve köfte hiç yemem hijyenik olmayacağı acısından .Fakat 6.5.2010 günü açlığım çok artınca hadi dedim şu Tarihi Sultanahmet köftecisinin ismi meşhur herhalde güzel ve temizdir, meşhur ismine nazır gireyim bir köfte yiyeyim. Böylece ilk dışarıda köfte yeme şansını burada deneyeyim dedim.
Ama maalesef bin pişman oldum ,nasıl öyle bir köftenin ”tadına doyum olmaz” derler anlayamadım.Hiç mi hiç güzel değil lastik gibi ve tadı köfte tadında değil bir ikincisi de yazısını okuduğum vatandaşımız benden 5 -6 gün öncesin de orada köfte yemişler onlar köfte ve salata 10 TL diyor ben sadece 1 porsiyon köfte (zaten 1-2tane köfte zor yiyebildim)
ve salata ( marul ve havuç rende) 15 TL. verdim .
Sözün kısası ödenen para ve köfte lezzeti + hijyenden bence sınıfta kaldı TARİHİ SULTANAHMET KÖFTECİSİ.
Avrupadan gelecek olan misafirlerim için bende orayı düşünüyordum ama iyiki daha önce böyle bir tecrübe yaşadım yoksa çok mahcup olacaktım.
Kimseye de tavsiye etmem ve bende bir daha gitmem.
Kıymetli Sema hanımefendi; öncelikle benden vatandaş diye bahsetmeniz beni biraz üzdü.Sanki aşağılıyorsunuz gibi geldi yada orada yaşadığınız kötü tecrübenizin acısını benden çıkartmak istiyorsunuz gibi geldi.Belki de ben yanlış anladım!!!!En azından yazıyı yazan arkadaşım yada daha yumuşak bir üslup kullanabilirdiniz diye düşünüyorum.Burada şahsınıza bir saygısızlık yapıyorsam özür dilemeyi bilecek kadar da medeni biri olduğumun bilinmesini isterim
Dediğiniz gibi dışarıda pek yemek yemediğiniz belli oluyor çünkü bu tür yerler genelde kendilerine özgü yemek türleri ile isim yaparlar ve burası da ev yemekleri yapan bir yer değil.Bu durumda evlerimizde yapılan köfte tadına ve tarifine de uygun olmaması normal kabul edilmeli.Bu tür yerlerin kendi gruplarında isim yapma sebeplerinden biriside bu olsa gerek.Sanırım dışarıda yemek yeme alışkanlığında olanlar ve farklı damak tadlarını bilenler hak vereceklerdir.Gene çok enteresan o gün yanımızdaki diğer masalarda bu konuda beğenilerini belli ettiiler.Fakat hizmet sektörü zor bir sektör.O gün kullanılan malzemelerin yada ustanın farklılığı da olumsuzluk yaratmış olabilir. Dediğim gibi işletmeye kızmış olabilirsiniz umarım bu yazılarımızı onlardan birileri de okurlar ve daha derli toplu çalışmaya özen gösterirler.. Hiç olmazsa ” bu yazıyı yazan Vatandaş ” olarak hijyen konusunda aynı düşünceleri paylaştığımıza sevindim…
Sevgi ve saygılarımla
Yazıyı yazan :
Vatandaş
Maalesef bu yazıya katılmıyorum ,ankaradan kuzenlerim gelmişti ve büyük bi merakla Sultan ahmet köftecisi diye başımın etini yediler. Bende daha önce gitmemiştim ve sanırım bi dahada gitmem, ismi gibi köfte tarifleride tarihe gömülmüş bizim için hayal kırıklığı idi ve bir sürüde para ödedik yazık.Bizdede böyle bir anısı var bu mekanın :((
efendim bence zevkler, damak tatları farklı.hepiniz takdir edersiniz ki güzel ülkemizde o kadar çok çeşit köfte var ki… akçaabat köfte, adapazarı ıslama köfte, inegöl köfte, tekirdağ köfte, rumeli köfte v.b. bence hepsi ayrı bir güzel. evet sultanahmet köftesi tabir doğrumu bilmiyorum ama biraz lastik gibi kıvamda olabilir. benzetmemden dolayı tekrar özür dilerim. ama bu köftenin belki farkı bu, ısırdığımızda biraz sert bir kıvamda kolayca dağılmayan bir yapıya sahip. siz bu tada ve kıvama bayılırsınız ama misafiriniz bunu beğenmeyebilir.gayet normal. ben adapazarlıyım ıslama köfteyi çok beğeniyorum ama sultanahmet köftesini de çok beğendim onunda tadı ayrı akçaabat köftesi bana biraz sıradan gibi geldi ama inegöl köfte de farklı bir tat. selamlar, saygılar.ttürkan