Kokoreç yemek bir keyif işidir. Ama işini iyi yapmayan birinin elinde tamamen bir eziyet olur. Sonuç olarak yediğiniz organ bağırsaktır. Doğal olarak yediğiniz mekanın temiz olması aklınızda soru işareti bırakmaması önemlidir. Keyif yapacağız derken kötü hatıralar yaşamanın anlamı yok:)
Biz esas konumuza gelelim.Kokoreç yemek istiyorsanız.Ve İzmir’de yaşıyorsanız. Benim tavsiyem,kemeraltı çarşısında,hayvan pazarının yanındaki ilk kokereççidir. Doğru hatırlıyorsam ismide doydum kokoreçtir.Ama kokoreçle asla doyulmaz,onun için karın doyurmak için değil,atıştırmak için gidin. Yoksa ceplerinizi boş görebilirsiniz.Çünkü Kokoreç gerçek anlamda lüks bir yiyecektir.Yarım ekmek fiyatı 5-6 lira arasında değişir. Bu paraya kemeraltında iskender bile yersiniz.Ama tadı damağımda kalsın lezzeti aklımı alsın diyorsan kokoreçten şaşmayacaksın.
Benim favori mekanım burasıdır. Elbette seyyar olarak bu işi yapan ve daha güzel yapanlar var. Ama onları burda tarif etmem biraz zor olur.İlk denemenizi burda yapın daha sonra çok yerde tadına bakarsınız
Karşıyaka-Soğukkuyu’dakilerden daha ince sarılmış, daha nazik ve daha lezzetli bir kokoreç daha İzmir’de görmedim. İstanbul’a gelince, orada zaten kokoreç diye bir şey yok!